随着中国消费者可支配收入增加、消费者对西餐接受程度不断提高以及外送模式的发展，统计数据显示，2017年中国披萨行业市场规模253.45亿元，2021年中国披萨行业市场规模341.39亿元。预计随着低线城市渗透率提升，产业规模将保持高速增长。
2020年中国每百万人仅有9.8家披萨门店，2021年，中国每百万人增长到10.9家披萨门店，同期一线及新一线城市每百万人约有24家披萨门店。中国披萨市场目前发展滞后，未来发展前景十分可观。
数据显示，当前国内连锁餐厅占整个中国披萨市场的88.2%，主要原因是披萨整体虽然同质化率高，但头部企业主打品牌和服务，通过差异化和和数字化管理提升市场竞争力，随着原料成本等持续提升，规模化优势下预计未来连锁化率将继续提升。
披萨行业市场的规模扩大
国内披萨市场空白区间大
